Handtmann: soluções tecnológicas para a indústria de processamento alimentício

A Handtmann é uma fornecedora global de soluções de tecnologia para a indústria de processamento de alimentos. É especializada no que há de melhor em equipamentos de porcionamento, divisão, dosagem, formadores para processadores de carne, panificação, lácteos e pet food.

Em um mercado tão competitivo e dinâmico a Handtmann tem como propósito uma tecnologia onde auxilia na padronização de divisão das massas, trazendo mais rendimento ao final de cada processo, peso padrão das unidades e racionalização nos tempos de produção.

Conta com uma tecnologia de deslocamento de massa através de Divisão Volumétrica por palhetas, onde a massa é gentilmente deslocada de forma suave sem provocar danos à estrutura do pão.

Reduz o uso de insumos como aditivos, melhoradores e Glúten devido à tecnologia de divisão volumétrica, aliada através de acionamento de servomotores comandados por um sistema eletrônico Handtmann de alta tecnologia que deixa nossas divisoras as melhores do mercado em relação a peso padrão das unidades, garantindo assim ganhos em produtividade e redução dos custos operacionais e de matéria prima.

É possível trabalhar com as divisoras Handtmann com massas de várias densidades, como exemplo; pães de queijo, cookies, pães sem glúten, pães de forma, pães integrais, pães de alta hidratação, pães com alto teor de sementes, ou seja, nosso equipamento permite dosar desde uma massa de bolo (liquida) a um pão de massa mais firme em um mesmo sistema sem troca de peças, apenas dispositivos de formação e corte.

A importância cada vez mais dos produtos serem padronizados as empresas no segmento do pão buscam tecnologias para alcançar resultados ainda mais assertivos e positivos.

Com o crescimento das centrais de produção, alimentação mais comum fora do lar, produtos congelados, produtos pré-assados, falta de mão de obra qualificada e com qualidade final cada vez superior, são um dos destaques da Handtmann pela sua eficiência na entrega final dos produtos, onde aliada a alta tecnologia garante padronização.

Contamos com um Software desenvolvido pela Handtmann ( HCU ) , onde ele gerencia toda a operação feita no equipamento, gerando assim um histórico de produção onde o cliente visualiza a capacidade atual e talvez uma demanda que ele necessite atender futuramente. Considerando o retorno sobre o investimento, então demostra-se que os custos podem ser significativamente reduzidos em muitas áreas usando a tecnologia HCU (Handtmann Communication Unit)

A Handtmann é uma empresa centenária, com atuação mundial. Estamos instalados no Brasil a mais de 19 anos atendendo todo território nacional sempre buscando excelência em produtos e serviços. Desde 2016 estamos levando ao mercado de panificação toda nossa experiência e tecnologia em divisoras , e como já ocorrido em outras áreas que atuamos no mercado, podemos  observar e garantir que nossa solução vem trazendo aos clientes que já adquiriram nossos equipamentos e também aos que nos permitiram testes em planta, que nossa solução de processo traz inúmeras vantagens e ganhos.

A handtmann do Brasil oferece aos seus clientes toda sua tecnologia alemã de máquinas, contando com um suporte local de profissionais altamente qualificados e treinados para um atendimento de excelência. Além de todo este suporte técnico a handtmann do Brasil contratou já a mais de 2 anos um especialista em Panificação, Sr Diego Lopes, que possui um amplo conhecimento em processos de panificação e com isso faz com que possamos otimizar nossos equipamentos na planta do cliente e sempre mantendo a qualidade do produto. O Sr Diego Lopes além de seu conhecimento, possui vários treinamentos e especialização, com destaque em sua Formação na Escola AIB (American Institute of Baking) que  é uma instituição fundada em 1919 como centro de transferência de tecnologia e informação para Padeiros e Processadores de Alimentos.

Estamos a disposição para esclarecer suas dúvidas, marque uma visita com um de nossos Gerente e conheça um pouco mais sobre as soluções Handtmann.